Rezept mit Samtfußrüblingen
Wir haben den Pilz Samtfußrübling gefunden und gleich eine leckere Suppe daraus gekocht.
Hier das Rezept der Autorin:
Samtfußrüblings-Suppe
Du brauchst:
1 Zwiebel, ca. 30 g Butter, ca. 500 g Samtfußrüblinge, 2 EL Mehl, 1 l Brühe, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 100 g frische Sahne
So wird es gemacht:
1. Zwiebel hacken und in Butter ca. 5 Minuten glasig braten.
2. Pilze hinzugeben und braten.
3. Mehl darübersieben und verrühren.
4. Heiße Brühe hinzugeben und 10 Minuten garen.
5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und ganz zum Schluss die Sahne darunterrühren.
