Zoonosen II
Mit „Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen: Zoonosen Band II“ wird ein Überblick über die verschiedenen viralen Zoonoseerreger, Parasiten, Prionen und einzelne Toxine tierischen Ursprungs sowie ihrer Kontrolle gegeben. So können durch die Kenntnis der mikrobiologischen Grundlagen Infektionen im Unternehmen und besonders beim Konsumenten vermieden und Skandale und Erkrankungen verhindert werden.
Mit „Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen: Zoonosen Band II“ wird ein Überblick über die verschiedenen viralen Zoonoseerreger, Parasiten, Prionen und einzelne Toxine tierischen Ursprungs sowie ihrer Kontrolle gegeben. So können durch die Kenntnis der mikrobiologischen Grundlagen Infektionen im Unternehmen und besonders beim Konsumenten vermieden und Skandale und Erkrankungen verhindert werden.
| Autor: | Heeschen, Walther |
|---|---|
| ISBN: | 9783954688296 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 238 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Veröffentlicht: | 16.12.2021 |
| Untertitel: | Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Band II: Virusinfektionen, Parasitosen, Prionenerkrankungen und Giftstoffe in Muscheln und Fischen |
| Schlagworte: | Lebensmittelhygiene Mikroorganismen Pathogene Mikroorganismen Zoonosen |