Washoku – Japanisch kochen zuhause
Leichtgemacht: Japanisch kochen zuhause. 200 Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert, die leicht nachzukochen sind, sowie eine kleine Teekunde und praktische Tipps zu Utensilien, japanischen Messern und Grundzutaten. Mit Lesebändchen!
Leichtgemacht: Japanisch kochen zuhause. 200 Rezepte von der Vorspeise bis zum Dessert, die leicht nachzukochen sind, sowie eine kleine Teekunde und praktische Tipps zu Utensilien, japanischen Messern und Grundzutaten. Mit Lesebändchen!
| Autor: | Barber, Kimiko |
|---|---|
| ISBN: | 9783775007665 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 256 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Hädecke Verlag |
| Veröffentlicht: | 24.04.2017 |
| Untertitel: | Traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu |
| Schlagworte: | Asiaküche Asien Gyoza Rezepte Tokio Tokyo asiatisch easy gesund kochen |
Kimiko Barber kam in den 1970er-Jahren von Japan nach England und merkte dort schnell, wie wichtig das kulinarische Erbe ihrer Großmutter zum Überleben für sie sein würde. Nach dem Hochschulabschluss machte sie Karriere als Investmentbankerin in London und Tokyo. Der zufällige Besuch einer auf Kochbücher spezialisierten Buchhandlung hat ihr Leben nachhaltig verändert: seitdem unterrichtet sie japanische Kochkunst an Kochschulen in ganz Großbritannien und ist Autorin zahlreicher Bücher zur japanischen Küche.