| Autor: | Schnelle, Olaf |
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| ISBN: | 9783832169244 |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | DuMont Lit. und Kunst |
| Veröffentlicht: | 15.08.2023 |
| Untertitel: | Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche. 85 einfache Rezepte. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023 |
| Schlagworte: | Anleitung Einfache Rezepte Fermentation Fermente Fermente in der Küche Gemüse-Konservierung Gesunde Ernährung Gären und Garen Gärtnerei Klimaschutz Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten Kochen mit Fermenten Konservierungsmöglichkeiten Milchsäurebakterien Mit fermentiertem Gemüse kochen Nachhaltigkeit Originelle Rezepte Sauerkraut Superfood ausgewogene Ernährung einmachen fermentieren haltbar machen kimchi nachhaltige Methode rote Bete traditionelle Methode |