Materials Science and Engineering in Food Product Development
| ISBN: | 9781119860358 |
|---|---|
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Lai, Wing-Fu |
| Verlag: | Wiley |
| Veröffentlicht: | 22.06.2023 |
| Schlagworte: | Food Engineering Food Science & Technology Lebensmittelforschung u. -technologie Lebensmitteltechnik Materialeigenschaften Materials Science Special Topics Materials science Materialwissenschaften Properties of Materials Spezialthemen Materialwissenschaften |