HACCP
Das HACCP-Konzept inklusive seiner Dokumentation ist seit vielen Jahren Pflicht. Neben der erfolgreichen Einführung muss ein HACCP-Konzept immer wieder validiert und weiterentwickelt werden.
Das HACCP-Konzept inklusive seiner Dokumentation ist seit vielen Jahren Pflicht. Neben der erfolgreichen Einführung muss ein HACCP-Konzept immer wieder validiert und weiterentwickelt werden.
| Autor: | Haunhorst, Eberhard Heeschen, Walther Wegner-Hambloch, Sylvia |
|---|---|
| ISBN: | 9783954685691 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 380 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Veröffentlicht: | 05.07.2018 |
| Untertitel: | Gefahren beherrschen, Risiken reduzieren |
| Schlagworte: | Gefahren beherrschen HACCP HACCP-Konzept HACP Hygiene Pflicht Risiken reduzieren haccp higiene |