Gesundheitliche Ungleichheit und Ernährung bei Kindern und Jugendlichen

Studienarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Soziologie - Kinder und Jugend, Note: 1.3, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (Fachbereich Sozialpädagogik), Veranstaltung: Gesundheitsrisiken und Gesundheitspotentiale bei Kindern und Jugendlichen, Sprache: Deutsch, Abstract: [...] Im Rahmen dieser Hausarbeit soll hierbei insbesondere beleuchtet werden, welche Bedeutungder Ernährung für die Entstehung gesundheitlicher Ungleichheit bei Kindern und Jugendlichenzukommt.Ernährung ist ein wichtiger Aspekt für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen. Eineausgewogene Ernährung ist Voraussetzung für eine gesunde körperliche Entwicklung vonKindern und Jugendlichen und beugt ernährungsabhängigen Erkrankungen im Kindes- undJugendalter vor (MFJFG 2002b, S. 3).Ungünstige Ernährungsweisen, die im Kindesaltererworben wurden, werden zudem oft im Erwachsenenalter beibehalten, so dass Ernährungssituationund -gewohnheiten im Kindesalter auch hinsichtlich der Gesundheit im Erwachsenenaltervon Bedeutung sind (MFJFG 2002b, S. 3).Vor dem Hintergrund der formulierten Fragestellung soll insbesondere betrachtet werden, wiesich die soziale Lage von Kindern und Jugendlichen auf die Ernährung auswirkt. Es stellt sichalso die Frage, ob die Ernährung von Kindern und Jugendlichen nach sozialer Schicht unterschiedlichstark von einer gesundheitsförderlichen Ernährungsweise2 abweicht und wie dieseUnterschiede erklärt werden können. Weiterhin wird zu betrachten sein, inwieweit bei Kindern und Jugendlichen Unterschiede im Vorkommen ernährungsabhängiger Erkrankungennach sozialer Schicht bestehen.Hierzu wird zunächst betrachtet werden, inwieweit theoretische Ansätze zur Erklärunggesundheitlicher Ungleichheit den Aspekt Ernährung berücksichtigen bzw. es zulassen denAspekt Ernährung in ihren Erklärungszusammenhang zu integrieren. Hierbei wird zu untersuchensein, inwieweit sich aus diesen Erklärungsansätzen theoretisch begründete Aussagenhinsichtlich der formulierten Fragestellung ableiten lassen.Anschließend wird betrachtet werden, inwieweit Ergebnisse aus empirischen Studienvorliegen, die Aussagen zum Bereich gesundheitliche Ungleichheit und Ernährung beiKindern und Jugendlichen zulassen. Nachfo lgend wird ausgeführt werden, inwieweit inempirischen Studien Unterschiede in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen sowiehinsichtlich der Prävalenz ernährungsabhängiger Erkrankungen nach sozialer Schichtgefunden wurden.2 verstanden im Sinne der DGE (DGE 2001, S. 1f).