Genussmomente: Orient
Wenn der Duft von 1001 Nacht durch die Küche streicht......und zum Dinner ruft, dann ist ein kulinarisches Highlight in Sicht. In diesem Band Genussmomente-Reihe finden Sie aromatische Rezepte aus dem arabischen Raum und dem Nahen Osten. Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze und lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten in eine andere Welt entführen.30 verführerische RezepteInklusive Rezepte für die Food-Trends Hummus, Shakshouka & Co.Tolle Bilder & übersichtliche Kochanleitungen im handlichen FormatWer kennt und liebt sie nicht: Hummus, Falafel & Co. Es ist kaum möglich, an den unzähligen Falafel-Shops in der Stadt oder den Hummus-Variationen im Supermarkt vorbeizulaufen, ohne dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Aber noch viel besser: Selbermachen ist ganz einfach! Exotische Gewürzmischungen und frische Zutaten sind das A&O - probieren Sie es aus und werden Sie mit diesem Buch zum Falafel-Fan & Hummus-Held.
| Autor: | Alauwad, Fadi Dusy, Tanja Hiekmann, Stefanie Lechner, Janina Panzer, Maria Pfannebecker, Inga Rosenthal, Patrick |
|---|---|
| ISBN: | 9783745902402 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 64 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Edition Michael Fischer / EMF Verlag |
| Veröffentlicht: | 26.01.2021 |
| Untertitel: | Schnelle und einfache Rezepte für Hummus, Falafel und Co. – Rindfleisch-Dattel-Tajine, Blätterteig-Börek mit Tomaten-Walnuss-Füllung, Marokkanischer Orangenkuchen und mehr! |
| Schlagworte: | Damaskus Orient arabische Küche aromatische Rezepte internationale Küche israelische Küche kulinarisches Highlight orientalische Küche palästinensische Küche syrische Küche |
Tanja Dusy fu¨hlt sich am wohlsten, wenn es in der Ku¨che rundgeht. Sie schreibt seit über 20 Jahren erfolgreich Kochbu¨cher und war lange Zeit als Redakteurin tätig. Als Ku¨chenprofi entwickelt sie Rezepte, die nicht nur verlässlich gelingen, sondern auch das besondere Etwas haben.Maria Panzer ist Foodfotografin und Rezeptentwicklerin, spezialisiert auf nachhaltige und faire Foodbrands, um einer ökologischen und gesunden Ernährungsweise zum Status quo zu verhelfen. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin hat bereits zahlreiche Bücher fotografiert und arbeitet für namhafte nachhaltige Marken. Ihre Bilder sind ausdrucksstark, puristisch klar & authentisch. Sie ist der Überzeugung, dass leckere Foodfotos die Welt zu einem schöneren und besseren Ort machen können. Fu¨r einen Lebensstil, der Genießer-Zeit statt Wegwerf-Zeug zelebriert.Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und schreibt und fotografiert für verschiedene Zeitungen und Magazine rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss (u.a. Der Feinschmecker, Foodie, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, usw.). Ihre neuesten Rezeptentwicklungen zeigt sie auf ihrem Blog „schmecktwohl“ (schmecktwohl.de). Die Osnabrückerin ist seit 2018 Teil der Jury in der ZDF-Kochshow „Stadt, Land, Lecker“. Ihre Buchreihe mit Einblicken in Spitzenküchen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). www.stefaniehiekmann.deInga Pfannebecker hat ihre Leidenschaft für gutes Essen als freie Food-Journalistin und Kochbuchautorin zum Beruf gemacht. Am liebsten entwickelt die in Amsterdam lebende Ernährungswissenschaftlerin alltagstaugliche Rezepte, in denen sich gesunde Ernährung, neue Trends und Genuss perfekt ergänzen. Fadi Alauwad, in Damaskus geboren, ist 2014 mit seiner Familie nach Deutschland geflu¨chtet. Heute lebt er in Aachen. In seiner Heimat und u¨ber die Grenzen hinaus war Fadi ein beru¨hmter und beliebter Fernsehkoch, gelernt hat er im „Le Meridien“ in Damaskus. Sein Motto lautet: „Jeder kann kochen.“