Ernährungskommunikation
Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig und bezieht aktuelle gesellschaftliche Diskurse und Herausforderungen mit ein.
| ISBN: | 9783658273132 |
|---|---|
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 423 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Bartelmeß, Tina Godemann, Jasmin |
| Verlag: | Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH |
| Veröffentlicht: | 03.06.2021 |
| Untertitel: | Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden |
| Schlagworte: | Ernährung als Gegenstand Politischer Kommunikation Ernährung als soziales Phänomen Ernährungskommunikation im Kontext von Nachhaltigkeit Ernährungskommunikation im gesellschaftlichen Wandel Ernährungskommunikation in Bildungsprozessen Ernährungskommunikation in der Ernährungsforschung Ernährungskommunikation und Public Relations Foodjournalismus |
Frau Prof. Dr. Jasmin Godemann leitet das Fachgebiet Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften des Fachbereichs 09 der Universität Gießen.Dr. Tina Bartelmeß ist PostDoc an der Professur Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften der Universität Gießen.