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Im Jahre 2008 wurde das Bakterium Enterobacter sakazakii taxonomisch neu beschrieben. Es heißt heute Cronobacter. Erfahren Sie in dem Band "Pathogene Mikroorganismen: Cronobacter", welche neuen Erkenntnisse es gibt, welche Nachweismethoden geeignet sind und welche Präventionsmaßnahmen getroffen werden müssen.
Autor: Fricker-Feer, Claudia Lehner, Angelika Stephan, Roger
ISBN: 9783954680405
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 84
Produktart: Kartoniert / Broschiert
Verlag: Behr's GmbH
Veröffentlicht: 19.09.2017
Untertitel: Pathogene Mikroorganismen; Taxonomie, Eigenschaften und Präventionsmaßnahmen
Schlagworte: Cronobacter Lebensmittelhygiene Mikroorganismen Pathogene Mikroorganismen