Blüten-Dinner
Besondere Menüs mit essbaren Blumen
Blüten in der Küche zu verwenden, heißt mit ihrer Schönheit, ihrem Duft und ihrem Geschmack alle unsere Sinne anzusprechen. Martina Göldner-Kabitzsch nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch einen bunten Garten voller essbarer Blüten. Erfahren Sie, wie die einzelnen Blüten duften und schmecken, wie sie in der Küche bei edlen Menüs eingesetzt werden und wie Sie ihr Aroma »einfangen« und konservieren können, um das ganze Jahr über in den Genuss von Rosen, Lavendel, Taglilie und Jasmin zu kommen.
184 Seiten
Gebunden
Jan Thorbecke Verlag, 18.02.2019
Deutsch
ISBN/EAN 9783799513180
Einzigartige Menüs mit Wow-Effekt. Extra: Die 50 wichtigsten essbaren Blüten porträtiert und erläutert. Mit Ideen für die Vorratskammer und zum Verschenken: Blütensirup, Blütengewürze, Blütensenf etc.