Biobauern heute
Bio boomt! Bioläden und Bio-Supermärkte sind längst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gemäß ökologischer Richtlinien, Deutschland ist der mit Abstand größte Absatzmarkt für Bioprodukte in Europa. Doch wer versorgt uns eigentlich mit Biolebensmitteln? Die Autorin beschäftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Ursprüngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gewährt dem Leser auch vielfältige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverhältnisse von 17 Biolandwirten aus dem Südschwarzwald.
Bio boomt! Bioläden und Bio-Supermärkte sind längst gesellschaftlich etabliert. Immer mehr landwirtschaftliche Betriebe produzieren gemäß ökologischer Richtlinien, Deutschland ist der mit Abstand größte Absatzmarkt für Bioprodukte in Europa. Doch wer versorgt uns eigentlich mit Biolebensmitteln? Die Autorin beschäftigt sich in ihrer empirischen Studie nicht nur mit der Geschichte der Bio-Bewegung von den Ursprüngen Ende des 19. Jahrhunderts bis heute, sondern gewährt dem Leser auch vielfältige Einblicke in die Lebens- und Arbeitsverhältnisse von 17 Biolandwirten aus dem Südschwarzwald.
| Autor: | Dietzig-Schicht, Sabine |
|---|---|
| ISBN: | 9783830934400 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 300 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Waxmann |
| Veröffentlicht: | 05.04.2016 |
| Untertitel: | Landwirtschaft im Schwarzwald zwischen Tradition und Moderne |
| Schlagworte: | Agrarwirtschaft und primärer Sektor Alltagskultur Beruf und Handwerk Bio Bio-Lebensmittel Bio-Siegel Biographie und Lebenslauf Bioland Biolandwirtschaft Demeter Die Grünen Kulturwissenschaften Landwirtschaft Lebensreform Lebensreformbewegung Nachhaltigkeit Natur/Kultur Naturland Qualitative Interviews Schwarzwald Steiner Umweltschutz Vegetarismus biologisch-dynamische Landwirtschaft organisch-biologische Landwirtschaft ökologische Landwirtschaft |