Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung
Innerhalb der Gastronomie ist die Beteiligung an beruflicher Aufstiegsfortbildung sehr gering, obwohl durch die Industrie- und Handelskammern eine hohe Anzahl an Aufstiegsfortbildungen angeboten werden. Auch wenn viele unterschiedliche Fortbildungen die gleichen – wirtschaftsbezogenen – Qualifikationen aufweisen, ist dies noch kein wirtschaftlicher Modulbaustein, sondern eher der Versuch, die Aufstiegsfortbildungen anzugleichen. Jennifer Kölsch geht der Frage nach, inwiefern die Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne für die Aufstiegsfortbildungen Geprüfter Küchenmeister IHK und Geprüfter Restaurantmeister IHK in der betrieblichen Praxis Anwendung finden.
| Autor: | Kölsch, Jennifer |
|---|---|
| ISBN: | 9783828840980 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 106 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Tectum Wissenschaftsverlag |
| Veröffentlicht: | 18.12.2017 |
| Untertitel: | Gegenüberstellung der Inhalte der DIHK-Rahmenlehrpläne und deren Anwendung in der betrieblichen Praxis |
| Schlagworte: | Aufstiegsfortbildung DIHK-Rahmenlehrpläne Erwachsenenbildung Weiterbildung berufliche Weiterbildung betriebliche Praxis |