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Herzlich Willkommen!
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe: - Koch/Köchin - Restaurantfachmann/-frau - Hotelfachmann/-frau - Fachkraft im Gastgewerbe - Fachmann/-frau für Systemgastronomie. In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe in den Lernfeldern - Arbeiten in der Küche - Arbeiten im Service - Arbeiten im Magazin. Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
Autor: Bock-Nelle, Astrid Bruse, Wolfgang Heuermann, Gabriele
ISBN: 9783805707022
Auflage: 5
Sprache: Deutsch
Seitenzahl: 130
Produktart: Buch
Verlag: Pfanneberg
Veröffentlicht: 18.12.2014
Untertitel: für alle gastgewerblichen Berufe
Schlagworte: Ausbildung Hotel Küche Restaurant